Bolo de Banana

banana cake

Amanhã é dia de bolo de banana.

Ingredientes:
2 bananas maduras
4 ovos
1 chávena de açucar
2 chávenas de farinha + 1 colher de chá de fermento em pó
3 colheres de sopa de manteiga derretida

Esmagar as bananas e reservar.
Separar as claras e gemas dos ovos. Bater as claras em castelo e reservar.
Bater muito bem as gemas com o açucar. Adicionar a manteiga e bater muito bem. Adicionar as bananas esmagadas e bater muito bem. Adicionar a farinha com o fermento e continuar a bater. Finalmente envolver as claras em castelo.
Levar ao forno (temperatura de 180 graus) durante cerca de 30 minutos,  em forma (tipo tabuleiro) untada com manteiga.

Podem decorar com mel.

(Receita minha, imagem daqui)

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